courge butternut

Aussi appelé "doubeurre" référence à sa texture fondante et à sa saveur de beurre qu'elle laisse en bouche. Goût doux subtil et légèrement sucré, entre carotte et châtaigne, patate douce et noix fraiche.

Idée Recette Frites de butternut au four
 

- Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

- Vider la courge et la peler 

- Couper des petits tronçons.
- Mettre les bâtonnets de courge dans un saladier, Verser 3 cuillères d'huile, ajouter du sel, du poivre et du paprika doux pour obtenir un aspect proche des potatoes.
- Bien mélanger.
- Cuire les frites 45 minutes sur une lèche-frites, en les retournant régulièrement.

Bonne dégustation