Coing du Verger d'Airion

Comme les poires, les coings contiennent des amas de cellules « pierreuses » donnant à leur chair une consistance granuleuse.

Les coings sont des fruits acides.

Les fruits crus sont en général riches en fibres alimentaires et en pectines.

C'est une bonne source de fibres alimentaires et de cuivre et une très bonne source de vitamine C.