Champignons Shiitake
| Hiver | 52 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | ||
| Printemps | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| Été | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | |
| Automne | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 |
Prix de vente : 4.75 € l'unité
4.75 €250 g
- 19.00 € / kg
- Producteur : La Champignonnière CALEGARI
- Origine : 26000 Villers-Cotterêts
- Conditionnement : 250 g
Le shiitaké développe une saveur boisée, légèrement fumée, avec une forte présence de l’ umami, cette cinquième saveur typique de la cuisine asiatique. Ce goût complexe, à la fois riche et délicat, rappelle celui du cèpe, mais en plus doux.