Champignons Pleurotes
| Hiver | 52 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | ||
| Printemps | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| Été | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | |
| Automne | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 |
Prix de vente : 3.25 € l'unité
3.25 €250 g
- 13.00 € / kg
- Producteur : La Champignonnière CALEGARI
- Origine : 26000 Villers-Cotterêts
- Conditionnement : 250 g
Valeurs nutritionnelles
Les pleurotes sont faibles en calories, mais riches en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui suivent un régime végétarien ou végane. Voici une liste de certains des nutriments clés trouvés dans les pleurotes :
- Vitamines B (B2, B3, B5, B6)
- Vitamine D
- Sélénium
- Potassium
- Cuivre
- Zinc
- Fibres alimentaires
Propriétés culinaires et utilisations
En cuisine, les pleurotes sont extrêmement polyvalents. Ils peuvent être sautés, grillés, cuits à la vapeur ou intégrés à des sauces. Leur saveur légèrement sucrée et leur texture charnue rappellent parfois celle des fruits de mer, faisant d'eux un substitut prisé dans les plats végétariens.